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CREMA DE ATÚN A LA MIRABEAU

Crema de atún a la mirabeau. Alimento Base: Atún, Machaca en el mortero el atún y la mantequilla hasta hacer una pasta fina, incorporando dos cucharadas de aceite fino, sazona con pimienta. Dale la forma de una pirámide, incrustando por toda...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Atún
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 150 g de atún mariné
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite fino
  • 18 aceitunas
  • 3 to mates
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Machaca en el mortero el atún y la mantequilla hasta hacer una pasta fina, incorporando dos cucharadas de aceite fino, sazona con pimienta.
  2. Dale la forma de una pirámide, incrustando por toda ella las aceitunas deshuesadas, y adorna con los tomates cortados en medias rodajas.