ARROLLADO DE MANZANA
Arrollado de manzana. Alimento Base: Manzana, Se prepara la masa y se extiende bien finita sobre un repasador limpio, se rallan las manzanas, se le agrega el azúcar rubia y las pasas y se mezcla bien, se extiende sobre la masa y se espolvorea con...
Ingredientes
- 11/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de harina blanca
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita tamaño café de sal marina fina
- 3/4 taza de aceite
- 2/3 taza de agua fría
- Relleno:
- 1 kg de manzanas rojas
- 2 cucharadas de azúcar rubia
- Casi una taza de pasas de uva previamente hidratadas
- Canela molida a gusto
Elaboración paso a paso
- Se prepara la masa y se extiende bien finita sobre un repasador limpio, se rallan las manzanas, se le agrega el azúcar rubia y las pasas y se mezcla bien, se extiende sobre la masa y se espolvorea con abundante canela, con la ayuda del repasador se va arrollando con mucho cuidado. Se cierran los bordes con un repulgue y se lleva al horno, cuando previamente pinchamos la superficie del strudel con un tenedor para que no explote la preparación al calentarse.
- Se cocina 30 minutos a fuego medio y una vez que se retira del horno se pincela con melaza diluida con un poco de agua caliente.
