LAHAM MESHWI (SHISH KEBAB)

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LAHAM MESHWI (SHISH KEBAB)

Laham meshwi (shish kebab). Alimento Base: Cordero, Preparar la marinada colocando el jugo de limón, aceite de oliva, garam masala, la sal y la pimienta en un tazón mediano, mezcle bien. A continuación añadimos el cordero cubos, tapar y dejar...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Cordero
Cocina Emiratos Árabes
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de Cordero sin hueso cortado en cubos de 4 cm
  • 1 cebolla mediana cortados en cuartos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negro
  • 6 to mates Cherry
  • 1 pimiento rojo sin pipas y cortado en rebanadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de garam masala
  • jugo de 1 limón

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la marinada colocando el jugo de limón, aceite de oliva, garam masala, la sal y la pimienta en un tazón mediano, mezcle bien.
  • A continuación añadimos el cordero cubos, tapar y dejar marinar durante 1 hora.
  • Meter los cubos de cordero en pinchos, alternando con el pimiento en rodajas, las cebollas y los tomates.
  • Colocar en una parrilla o sobre el carbón caliente y cocinar durante 10-15 minutos dándole la vuelta, una o dos veces hasta que la carne esté cocida.