TARTA DE CALAMARES

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TARTA DE CALAMARES

Tarta de calamares. Alimento Base: Calamar, Cortar loscalamares en rodajas finas, rociarlos con jugo de limón y dejarlos reposar durante 15 minutos. Escurrirlos, secarlo bien y pasarlos por harina. Calentar el aceite y rehogar los calamares. Agregar...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Calamar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g masa para tarta
  • 300 g de calamares limpios
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de tomates triturados
  • 1/4 vaso de vermut
  • 6 cucharadas de arroz cocido
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar loscalamares en rodajas finas, rociarlos con jugo de limón y dejarlos reposar durante 15 minutos.
  • Escurrirlos, secarlo bien y pasarlos por harina.
  • Calentar el aceite y rehogar los calamares.
  • Agregar la cebolla y el ajo picados y rehogados.
  • Añadir los tomates y cocinar durante 10 minutos.
  • Retirar del fuego y verter el vermut, el arroz y el huevo.
  • Mezclar, sazonar a gusto y rellenar la tarta preparada. Cocinar.