TARTA DE CALAMARES
Tarta de calamares. Alimento Base: Calamar, Cortar loscalamares en rodajas finas, rociarlos con jugo de limón y dejarlos reposar durante 15 minutos. Escurrirlos, secarlo bien y pasarlos por harina. Calentar el aceite y rehogar los calamares. Agregar...
Ingredientes
- 500 g masa para tarta
- 300 g de calamares limpios
- 5 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de tomates triturados
- 1/4 vaso de vermut
- 6 cucharadas de arroz cocido
- 1 huevo
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar loscalamares en rodajas finas, rociarlos con jugo de limón y dejarlos reposar durante 15 minutos.
- Escurrirlos, secarlo bien y pasarlos por harina.
- Calentar el aceite y rehogar los calamares.
- Agregar la cebolla y el ajo picados y rehogados.
- Añadir los tomates y cocinar durante 10 minutos.
- Retirar del fuego y verter el vermut, el arroz y el huevo.
- Mezclar, sazonar a gusto y rellenar la tarta preparada. Cocinar.
