Volver

TARTA DE CALAMARES

Tarta de calamares. Alimento Base: Calamar, Cortar loscalamares en rodajas finas, rociarlos con jugo de limón y dejarlos reposar durante 15 minutos. Escurrirlos, secarlo bien y pasarlos por harina. Calentar el aceite y rehogar los calamares. Agregar...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Calamar
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g masa para tarta
  • 300 g de calamares limpios
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de tomates triturados
  • 1/4 vaso de vermut
  • 6 cucharadas de arroz cocido
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Cortar loscalamares en rodajas finas, rociarlos con jugo de limón y dejarlos reposar durante 15 minutos.
  2. Escurrirlos, secarlo bien y pasarlos por harina.
  3. Calentar el aceite y rehogar los calamares.
  4. Agregar la cebolla y el ajo picados y rehogados.
  5. Añadir los tomates y cocinar durante 10 minutos.
  6. Retirar del fuego y verter el vermut, el arroz y el huevo.
  7. Mezclar, sazonar a gusto y rellenar la tarta preparada. Cocinar.