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PATATAS ABORREGÁS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PATATAS ABORREGÁS

Patatas aborregás. Alimento Base: Patatas, Poner el aceite a calentar y freir las patatas, apartar del fuego y retirar las patatas. Machar los ajos con el pimiento choricero y la sal. Quitar la mayoría del aceite de la sartén y en ella refreir...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patatas
Cocina: Alburquerque
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 o 3 buenas patatas
  • Pimiento choricero deshidratado
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • Pimentón agridulce u ocál
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Poner el aceite a calentar y freir las patatas, apartar del fuego y retirar las patatas.
  2. Machar los ajos con el pimiento choricero y la sal.
  3. Quitar la mayoría del aceite de la sartén y en ella refreir el majado de ajos, pimiento y sal, añadir el pimientón dar unas vueltas.
  4. Poner las patatas y mezclar bien con el sofrito.
  5. Finalmente añadir un vaso de agua, dejar cocer un poco, que tomen sabor y reduzca un poco de caldo.
  6. Servir poniéndole por encima un poco de orégano.