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ESCALOPINES AL CAVA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ESCALOPINES AL CAVA

Escalopines al cava. Alimento Base: Ternera, Se aplastan bien los escalopines, se sazonan, se pasan por harina y se dora por ambos lados en la mantequilla. A continuación se depositan en una fuente, incorporándose el cava, el caldo de carne, la...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 escalopines de 50g cada uno
  • 150 g de mantequilla
  • 1 botella pequeña de vino de cava
  • 1/4 de l de caldo de carne
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 24 uvas
  • Harina
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Se aplastan bien los escalopines, se sazonan, se pasan por harina y se dora por ambos lados en la mantequilla.
  2. A continuación se depositan en una fuente, incorporándose el cava, el caldo de carne, la nata líquida y las uvas peladas.
  3. Se introducen en el horno, donde se dejarán cocer durante 10 minutos.