ESCALOPINES AL CAVA
Escalopines al cava. Alimento Base: Ternera, Se aplastan bien los escalopines, se sazonan, se pasan por harina y se dora por ambos lados en la mantequilla. A continuación se depositan en una fuente, incorporándose el cava, el caldo de carne, la...
Ingredientes
- 16 escalopines de 50g cada uno
- 150 g de mantequilla
- 1 botella pequeña de vino de cava
- 1/4 de l de caldo de carne
- 4 cucharadas de nata líquida
- 24 uvas
- Harina
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Se aplastan bien los escalopines, se sazonan, se pasan por harina y se dora por ambos lados en la mantequilla.
- A continuación se depositan en una fuente, incorporándose el cava, el caldo de carne, la nata líquida y las uvas peladas.
- Se introducen en el horno, donde se dejarán cocer durante 10 minutos.
