RECETA DE ESCABECHE SAN BERNARDO
Receta de escabeche san bernardo. Alimento Base: Poropos, Se da un hervor, sin que quede bien cocido el poroto. Se vuelca el agua. Se pelan verduras y se corta en fina juliana. Colocar en la olla por capas: verduras, soja, verduras etc. Agregar...
Ingredientes
- 2 tazas de poroto de soja remojado más de 12 horas.
- Cebolla
- Zanahoria
- Pimiento
- Coliflor
- 2 tacitas de vinagre
- 1 de aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Laurel
Elaboración paso a paso
- Se da un hervor, sin que quede bien cocido el poroto.
- Se vuelca el agua.
- Se pelan verduras y se corta en fina juliana.
- Colocar en la olla por capas: verduras, soja, verduras etc.
- Agregar el aceite y el vinagre cocinar a fuego lento hasta que estén los porotos y las zanahorias.
- Condimentar con sal, pimienta, orégano, laurel, etc.
- Guardar en frasco de vidrio con tapa a rosca en la heladera.
