SAKOTIS (TORTA TRADICIONAL DE LITUANIA)

SAKOTIS (TORTA TRADICIONAL DE LITUANIA)

Sakotis (torta tradicional de lituania). Alimento Base: Huevos, Batir la mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta suave. Mientras se agita, añadir 1-2 huevos a la vez hasta que todos los huevos se batan. Añadir la harina y esencia de limón,...

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 20 comensales

Plato: Huevos

Cocina: Lituania

Ingredients Method

Ingredientes

50 huevos
1250 g de mantequilla
1250 g de harina
800 g de azúcar
10 g de esencia de limón
6 vasos de crema 20% de grasa
100 g de coñac.

Method

Batir la mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta suave.
Mientras se agita, añadir 1-2 huevos a la vez hasta que todos los huevos se batan.
Añadir la harina y esencia de limón, la crema y coñac.
Batir la pasta hasta obtener una consistencia muy suave.
Hornee el Sakotis en un horno especial que gotee lentamente la masa en el palo de rotación