Primer plato
Receta de Lentejas al Natural
Preparación: 15 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes para 4 personas:
– 400 gramos de lentejas cocidas
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de perejil picado
– 6 cucharadas de aceite de oliva
– Sal, al gusto
– Pimienta molida, al gusto
Preparación:
1º) Picar media cebolla y los ajos y rehogarlos en el aceite, hasta que la cebolla esté transparente.
2º) Añadir las lentejas y rehogar unos minutos; salpimentar y servir con aros de cebolla y perejil picado.
Segundo plato
Receta de Pollo con Calabacines
Preparación: 25 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Medio
Ingredientes para 4 personas:
– 700 gramos de pechuga de pollo
– 4 calabacínes pequeños
– 1/2 taza caldo de pollo
– 2 cucharada soperas de aceite de oliva
– Pimienta molida, al gusto
– Estragón, al gusto
Preparación:
1º) Lavar los calabacines y cortarlos en lonchas finas.
2º) Lavar las pechugas de pollo y secarlas; untarlas con el aceite.
3º) Dorar ligeramente las pechugas en una cazuela, añadir estragón fresco picado, pimienta y el caldo; colocar el calabacín en la olla superior (vaporera o cestillo) y cocer unos 10 minutos (comprobar el punto de las pechugas).
4º) Colocar el calabacín en el fondo del plato y encima las pechugas trinchadas; decorar con hojitas de estragón y servir.
Postre
Receta de Helado de Fresas
Preparación: 25 Minutos
Dificultad: Baja
Coste: Bajo
Ingredientes para 4 personas:
– 400 gramos de fresa
– 3 yogur griego
– 1/2 taza de leche
Preparación:
1º) Lavar las fresas y triturarlas con la leche; colarlas por el chino.
2º) Batir los yogures ligeramente y unirlo con la crema de yogur.
3º) Colocarlo en una bandeja y llevar al congelador, removiendo varias veces para que no se formen cristalitos.
4º) Sacar del congelador 10 minutos antes de servir; batir, servir en copas y decorar con fruta fresca o al gusto.
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