CREMA CATALANA AL MICROONDAS ESTILO GINESTAR
Crema catalana al microondas estilo ginestar. Alimento Base: Leche, Disolver la Maizena con un poco de leche en un bol. En recipiente aparte calentar el resto de la leche con la piel de limón y la canela en rama, durante 4 minutos a potencia máxima....
Ingredientes
- 1 l. de leche
- 6 yemas de huevo
- 150 gr. de azúcar
- 25 gr. de Maizena
- La piel de 1/2 limón
- Canela en rama
- Azúcar para quemar
Elaboración paso a paso
- Disolver la Maizena con un poco de leche en un bol.
- En recipiente aparte calentar el resto de la leche con la piel de limón y la canela en rama, durante 4 minutos a potencia máxima.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas, añadir la leche con la Maizena y después poco a poco la leche con el limón y la canela muy caliente, sin parar de mover.
- Introducir en el microondas durante 4 minutos a media potencia, batiendo enérgicamente de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Dejar enfriar, espolvorear con azúcar y quemar.
