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CEPS GRATINADOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CEPS GRATINADOS

Ceps gratinados. Alimento Base: Ceps, Limpiar con cepillo los ceps, conservar las cabezas enteras y picar groseramente los pies. Mezclar los pies con 2 dientes de ajo, un puñado de perejil, agregar medio dl. de leche y 1/2 dl de aceite virgen....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ceps
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 gr. de ceps
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 dl. leche
  • 1/2 dl. aceite virgen
  • 100 gr gruyere
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Limpiar con cepillo los ceps, conservar las cabezas enteras y picar groseramente los pies.
  2. Mezclar los pies con 2 dientes de ajo, un puñado de perejil, agregar medio dl. de leche y 1/2 dl de aceite virgen.
  3. Salpimentar.
  4. En un plato para gratinar colocar primero la mezcla preparada, las cabezas de las setas y cubrir con el gruyère raspado.
  5. Espolvorear con pan rallado. Gratinar durante 45 min.