RAINBOW ROLL
Rainbow roll. Alimento Base: Salmón, En un mantelito de bambú forrado con plástico coloque el alga marina en forma horizontal; encima ponga el arroz, a que cubra toda el alga. Luego, voltéela de tal manera que quede para abajo el arroz; sobre...
Ingredientes
- 5 gramos de salmón fresco
- 5 gramos de atún rojo
- 5 gramos de hamachi pez cola amarilla
- 5 gramos de camarón
- 3 gramos de mazago hueva de pez volador
- PARA EL RELLENO:
- 1/2 hoja de alga marina
- 120 gramos de arroz para sushi
- 30 gramos de pasta de cangrejo
- 20 gramos de aguacate
- 20 gramos de pepino
Elaboración paso a paso
- En un mantelito de bambú forrado con plástico coloque el alga marina en forma horizontal; encima ponga el arroz, a que cubra toda el alga.
- Luego, voltéela de tal manera que quede para abajo el arroz; sobre el alga coloque el aguacate, el pepino y el cangrejo, para luego proceder a enrollar.
- Ya listo el rollo, ponga sobre éste el salmón, el atún, el hamachi, el camarón y el mazago.
- Con el mantelito de bambú déle forma cilíndrica para que quede uniforme y córtelo en ocho medallones.
- Sirva los rollos acomodados en una tabla y acompañando con salsa de soya natural o preparada.
