CREMA DE MAÍZ NICA

Table of Contents

CREMA DE MAÍZ NICA

Crema de maíz nica. Alimento Base: Elotes, Cocer en agua los elotes con todo y tusa, pelar los elotes, desgranar, licuar los granos, agregar leche y un poco de azúcar. Sofreir la cebolla en mantequilla, en la misma cazuela poner la crema preparada...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Elotes
Cocina Nicaragua
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 Elotes tiernos
  • 1 Lt. Leche
  • 1 Lt. Caldo de pollo
  • 2 Onz. Mantequilla
  • Pimienta negra
  • Cebolla
  • Bicarbonato de sodio
  • Azúcar
  • Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer en agua los elotes con todo y tusa, pelar los elotes, desgranar, licuar los granos, agregar leche y un poco de azúcar.
  • Sofreir la cebolla en mantequilla, en la misma cazuela poner la crema preparada anteriormente, el caldo de pollo, pimienta negra, media cucharada cafetera de bicarbonato de sodio, sal al gusto.
  • Continuar la cocción hasta que la sopa hierva nuevamente.
  • Servir en caliente.