PLÁTANOS MARQINIQUE
Plátanos marqinique. Alimento Base: Plátano, Este postre debe prepararse inmediatamente antes de servir. Extraer el jugo a las naranjas. Lavar las pasas. Mezclar el azúcar con la vainilla. Pelar los plátanos. Calentar la fuente en que se van...
Ingredientes
- 2 naranjas
- 1/3 taza de pasas
- 1/4 taza de azúcar
- Esencia de vainilla
- 6 plátanos
- 1/4 taza de mantequilla
- 6 cucharadas de ron
Elaboración paso a paso
- Este postre debe prepararse inmediatamente antes de servir.
- Extraer el jugo a las naranjas.
- Lavar las pasas.
- Mezclar el azúcar con la vainilla.
- Pelar los plátanos.
- Calentar la fuente en que se van a servir.
- Tener listo un sartén, una espátula y una cuchara para dar vuelta la fruta.
- En el último minuto calentar la mantequilla, cocinar los plátanos 4-5 minutos, hasta que se doren por ambos lados.
- Agregar el azúcar, jugo de naranjas y pasas.
- Llevar a ebullición y agregar la mitad del ron, cocinar 5 minutos.
- Colocar los plátanos en la fuente caliente.
- Calentar el resto del ron en una olla.
- Encender el ron en la mesa y rociar sobre la fruta mientras esté flambeando el licor.
