PLÁTANOS MARQINIQUE

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PLÁTANOS MARQINIQUE

Plátanos marqinique. Alimento Base: Plátano, Este postre debe prepararse inmediatamente antes de servir. Extraer el jugo a las naranjas. Lavar las pasas. Mezclar el azúcar con la vainilla. Pelar los plátanos. Calentar la fuente en que se van...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Plátano
Cocina Martinica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 naranjas
  • 1/3 taza de pasas
  • 1/4 taza de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • 6 plátanos
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 6 cucharadas de ron

Elaboración paso a paso
 

  • Este postre debe prepararse inmediatamente antes de servir.
  • Extraer el jugo a las naranjas.
  • Lavar las pasas.
  • Mezclar el azúcar con la vainilla.
  • Pelar los plátanos.
  • Calentar la fuente en que se van a servir.
  • Tener listo un sartén, una espátula y una cuchara para dar vuelta la fruta.
  • En el último minuto calentar la mantequilla, cocinar los plátanos 4-5 minutos, hasta que se doren por ambos lados.
  • Agregar el azúcar, jugo de naranjas y pasas.
  • Llevar a ebullición y agregar la mitad del ron, cocinar 5 minutos.
  • Colocar los plátanos en la fuente caliente.
  • Calentar el resto del ron en una olla.
  • Encender el ron en la mesa y rociar sobre la fruta mientras esté flambeando el licor.