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PLÁTANOS MARQINIQUE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PLÁTANOS MARQINIQUE

Plátanos marqinique. Alimento Base: Plátano, Este postre debe prepararse inmediatamente antes de servir. Extraer el jugo a las naranjas. Lavar las pasas. Mezclar el azúcar con la vainilla. Pelar los plátanos. Calentar la fuente en que se van...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Plátano
Cocina: Martinica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 naranjas
  • 1/3 taza de pasas
  • 1/4 taza de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • 6 plátanos
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 6 cucharadas de ron

Method
 

  1. Este postre debe prepararse inmediatamente antes de servir.
  2. Extraer el jugo a las naranjas.
  3. Lavar las pasas.
  4. Mezclar el azúcar con la vainilla.
  5. Pelar los plátanos.
  6. Calentar la fuente en que se van a servir.
  7. Tener listo un sartén, una espátula y una cuchara para dar vuelta la fruta.
  8. En el último minuto calentar la mantequilla, cocinar los plátanos 4-5 minutos, hasta que se doren por ambos lados.
  9. Agregar el azúcar, jugo de naranjas y pasas.
  10. Llevar a ebullición y agregar la mitad del ron, cocinar 5 minutos.
  11. Colocar los plátanos en la fuente caliente.
  12. Calentar el resto del ron en una olla.
  13. Encender el ron en la mesa y rociar sobre la fruta mientras esté flambeando el licor.