ENSALADA AROMATIZADA DE ORÉGANO Y ALBAHACA CON TOMATES Y MOZARELLA

Ingredientes

  • Tomate, 500 gramos
  • Queso mozarella, 250 gramos
  • Ajo, 1 diente
  • Aceite de oliva virgen, 6 cucharadas
  • Vinagre de módena, 2 cucharadas
  • Orégano, al gusto
  • Albahaca fresca, al gusto
  • Sal, al gusto

Preparación

Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en gajos o en rodajas y reservar.

Cortar el queso en lonchas no demasiado finas y colocar en una fuente o ensaladera plana alternando con las rodajas de tomate.

Pelar el diente de ajo y machacarlo en el mortero con sal hasta que esté hecho una pasta.

Agregar el aceite y el vinagre y mezclar bien.

Verter sobre la ensalada.

Espolvorear el orégano y la albahaca picada o troceada y servir. (No le viene mal un ratito de maceración antes de servir).

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Características

  • Alimento base: Tomates
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 10 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Verano
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad Foral de Navarra
  • Típica de: Barañáin
  • Provincia: Navarra
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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