GOULASH DE CARNE

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GOULASH DE CARNE

Goulash de carne. Alimento Base: Ternera, Limpiar la carne ( rabada, espaldilla, aguja), cortarla en cubitos, salpimentar y freír en aceite en la sartén. Cuando esté frito añadir la cebolla picada, echar harina y freír todo. Sacar la carne...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Ternera
Cocina Rusia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 g de carne
  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada sopera de harina
  • 3 cucharadas soperas de puré de tomate
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 1-2 hojas de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil o eneldo

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar la carne ( rabada, espaldilla, aguja), cortarla en cubitos, salpimentar y freír en aceite en la sartén.
  • Cuando esté frito añadir la cebolla picada, echar harina y freír todo.
  • Sacar la carne de la cazuela, añadir 2-3 vasos de caldo o agua, el puré de tomate, la hoja de laurel, tapar y cocer 1-1,5 horas.
  • Servir el gulyash con patatas cocidas o fritas, echando perejil o eneldo picados.