CHIPIRONES RELLENOS DE CANTABRIA
Chipirones rellenos de cantabria. Alimento Base: Chipirón, En una cazuela se ponen a pochar las cebollas picadas con el resto de los ingredientes. Se les agrega un buen vaso de vino blanco y los chipirones debidamente limpios y rellenos. Una vez...
Ingredientes
- 1 1/2 k de chipirones
- 4 cebollas
- 1 puerro
- 1 diente de ajo
- 1 rama de perejil
Elaboración paso a paso
- En una cazuela se ponen a pochar las cebollas picadas con el resto de los ingredientes. Se les agrega un buen vaso de vino blanco y los chipirones debidamente limpios y rellenos.
- Una vez tomen color se sacan uno a uno y se reservan. Se añaden las tintas al sofrito y se pasa todo por el chino.
- Por último incorporar los chipirones y se cuece todo media hora.
