SOPA DE LENTEJAS CON QUESO
Sopa de lentejas con queso. Alimento Base: Lenteja, Poner en remojo las lentejas el día anterior. Calentar el aceite en una cacerola al fuego y sofreír la cebolla. Agregar las papas y rehogar durante 5 minutos. A continuación, incorporar las...
Ingredientes
- 300 gramos de lentejas
- 2 cucharadas de aceite con achiote
- cebolla pequeña picada unidad
- 500 gramos de papas picadas
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de queso fresco desmenuzado
- Comino al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner en remojo las lentejas el día anterior.
- Calentar el aceite en una cacerola al fuego y sofreír la cebolla.
- Agregar las papas y rehogar durante 5 minutos.
- A continuación, incorporar las lentejas escurridas del líquido de remojo, cubrir con 4 tazas de agua caliente y cocinar hasta que todo esté en su punto y el caldo haya espesado.
- Sazonar con el comino y sal al gusto y, antes de retirar del fuego, agregar la leche y el queso.
