ZELNÝ GULÁŠ (GUISO DE VACA AL REPOLLO)
Zelný guláš (guiso de vaca al repollo). Alimento Base: Vacuno, Cortar la carne en trozos, pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo, lavar el repollo y rapiñarlo. Calentar en una cacerola el aceite, dorar el ajo y las cebollas y añadir...
Ingredientes
- 600 g de carne de vaca
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 400 g repollo
- 6 dl vino blanco
- 1 dl vinagre balsámico
- 1 dl aceite
- 2 cucharadas de pimiento precioso dulce
- comino molido
- sal
Elaboración paso a paso
- Cortar la carne en trozos, pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo, lavar el repollo y rapiñarlo.
- Calentar en una cacerola el aceite, dorar el ajo y las cebollas y añadir la carne. Salar y condimentarla.
- Cuando la carne esté algo dorada, añadir el repollo, el vinagre y el vino y dejar cocer a fuego lento 30 minutos.
- Servirlo con patatas o albóndigas.
