ZELNÝ GULÁŠ (GUISO DE VACA AL REPOLLO)

ZELNÝ GULÁŠ (GUISO DE VACA AL REPOLLO)

Zelný guláš (guiso de vaca al repollo). Alimento Base: Vacuno, Cortar la carne en trozos, pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo, lavar el repollo y rapiñarlo. Calentar en una cacerola el aceite, dorar el ajo y las cebollas y añadir...

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Tiempo de preparación 55

Tiempo Total 55

Raciones: 4 comensales

Plato: Vacuno

Cocina: Eslovaquia

Ingredients Method

Ingredientes

600 g de carne de vaca
2 cebollas
2 dientes de ajo
400 g repollo
6 dl vino blanco
1 dl vinagre balsámico
1 dl aceite
2 cucharadas de pimiento precioso dulce
comino molido
sal

Method

Cortar la carne en trozos, pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo, lavar el repollo y rapiñarlo.
Calentar en una cacerola el aceite, dorar el ajo y las cebollas y añadir la carne. Salar y condimentarla.
Cuando la carne esté algo dorada, añadir el repollo, el vinagre y el vino y dejar cocer a fuego lento 30 minutos.
Servirlo con patatas o albóndigas.