LOCRO DE PAPAS CON COL

LOCRO DE PAPAS CON COL

Locro de papas con col. Alimento Base: Patata-Papa, Calentar el aceite en una cacerola al fuego y sofreir las papas junto con la cebolla, el comino y el orégano. A continuación, agregar la crema de leche y cocinar durante 10 minutos. Seguidamente,...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 8 comensales

Plato: Patata-Papa

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de papas picadas
2 cucharadas de aceite con achiote
Cebolla picada
1 al gusto de Comino y orégano
2 cucharadas de crema de leche
500 milímetros de leche
1 litro de agua hirviendo
4 hojas de repollo cortadas en trozos
2 cucharadas de queso rallado
Sal al gusto

Method

Calentar el aceite en una cacerola al fuego y sofreir las papas junto con la cebolla, el comino y el orégano.
A continuación, agregar la crema de leche y cocinar durante 10 minutos.
Seguidamente, incorporar a la cacerola el agua y el repollo.
Sazonar y cocinar hasta que todo esté tierno y el locro espese.
Antes de retirar del fuego, añadir el queso y servir bien caliente.