CALDO DE QUESO ESTILO SONORA

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CALDO DE QUESO ESTILO SONORA

Caldo de queso estilo sonora. Alimento Base: Queso, La leche y el agua se hierven juntos. Los chiles verdes se asan, se limpian y se pican en cuadritos. Las papas se pican en cuadritos regulares. El tomate y la cebolla se pican finamente. El queso...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Queso
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla verde
  • 1 to mate
  • 3 chiles verdes
  • 3 papas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de agua
  • 2 tazas de queso seco

Elaboración paso a paso
 

  • La leche y el agua se hierven juntos.
  • Los chiles verdes se asan, se limpian y se pican en cuadritos.
  • Las papas se pican en cuadritos regulares.
  • El tomate y la cebolla se pican finamente.
  • El queso se pica en cuadritos regulares.
  • En el aceite se sofríen las papas, la cebolla, el tomate y los chiles; se les agrega la leche y el agua calientes y la sal.
  • Antes que las papas se ablanden se agrega el queso, se retira del fuego y se tapa.