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BOLICHES DE EMBUN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BOLICHES DE EMBUN

Boliches de embun. Alimento Base: Boliche, Poner las boliches en remojo la noche anterior. Lavar, escurrir y poner a cocer cubiertas de agua; un trozo de oreja de cerdo, un trozo de rabo de cerdo, media cebolla, unos dientes de ajo, una hoja de...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Boliche
Cocina: Aragón
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • · Boliches una especie de alubias redondas
  • · Oreja de cerdo
  • · Rabo de cerdo
  • · Cebolla
  • · 2 dientes de ajo
  • · Laurel Perejil
  • · 1 cucharada de aceite de oliva
  • · Sal
  • · Huevo duro

Method
 

  1. Poner las boliches en remojo la noche anterior. Lavar, escurrir y poner a cocer cubiertas de agua; un trozo de oreja de cerdo, un trozo de rabo de cerdo, media cebolla, unos dientes de ajo, una hoja de laurel una rama de perejil y una cucharadita de aceite de oliva crudo.
  2. Dejar cocer de forma continuada y una vez cocidas ponerles la sal y una yema de huevo duro machacada.