BOLICHES DE EMBUN

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BOLICHES DE EMBUN

Boliches de embun. Alimento Base: Boliche, Poner las boliches en remojo la noche anterior. Lavar, escurrir y poner a cocer cubiertas de agua; un trozo de oreja de cerdo, un trozo de rabo de cerdo, media cebolla, unos dientes de ajo, una hoja de...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Boliche
Cocina Aragón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · Boliches una especie de alubias redondas
  • · Oreja de cerdo
  • · Rabo de cerdo
  • · Cebolla
  • · 2 dientes de ajo
  • · Laurel Perejil
  • · 1 cucharada de aceite de oliva
  • · Sal
  • · Huevo duro

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las boliches en remojo la noche anterior. Lavar, escurrir y poner a cocer cubiertas de agua; un trozo de oreja de cerdo, un trozo de rabo de cerdo, media cebolla, unos dientes de ajo, una hoja de laurel una rama de perejil y una cucharadita de aceite de oliva crudo.
  • Dejar cocer de forma continuada y una vez cocidas ponerles la sal y una yema de huevo duro machacada.