HUMITAS COCHABAMBINAS EN MICROONDAS

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HUMITAS COCHABAMBINAS EN MICROONDAS

Humitas cochabambinas en microondas. Alimento Base: Choclo, En un recipiente para microondas agregar el aceite. Picar finamente la cebolla y el pimiento. Agregarlo al aceite tapar e introducir en el microondas por 2 minutos a Potencia 100%. Añadir...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Choclo
Cocina Bolivia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cebollas
  • 12 choclos grandes
  • 2 to mates maduros
  • 200 cc de leche
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 12 hojas de choclo.
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente para microondas agregar el aceite.
  • Picar finamente la cebolla y el pimiento.
  • Agregarlo al aceite tapar e introducir en el microondas por 2 minutos a Potencia 100%.
  • Añadir los tomates picados y poner en el microondas por 3 minutos a Potencia 100%.
  • Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Rallar los choclos y agregarle la leche y el azúcar. Mezclar con el pimentón dulce.
  • Tras esto, añadir el rehogado preparado anteriormente.
  • Enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente.
  • Disponer las hojas de choclo 2 en 2 y colocarlas cruzadas.
  • Repartir en el centro de cada cruz 2 cucharadas de pasta, doblarlas y atarlas con hilo de la misma chala.
  • Poner una vasija con abundante agua por 5 minutos a Potencia 100%.
  • Agregarles los paquetes y cocer por 30 minutos a Potencia 50%.
  • Escurrir los paquetitos de choclo y presentarlos con sus envolturas.