TORTILLA AL HORNO TIPICA DE PARMENTIER

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TORTILLA AL HORNO TIPICA DE PARMENTIER

Tortilla al horno tipica de parmentier. Alimento Base: Huevos, Pelar y cortar las patatas a rodajas. Mezclarlas con la crema de leche, yemas y cebollino trinchado, sal y pimienta. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas. Cocer en un molde...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Huevos
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 patatas
  • 3 C. crema de leche
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cortar las patatas a rodajas.
  • Mezclarlas con la crema de leche, yemas y cebollino trinchado, sal y pimienta.
  • Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas.
  • Cocer en un molde engrasado en el horno a 210º 30 minutos.