NEMS

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Nems. Alimento Base: Cangrejo, Preparar el relleno: En un recipiente, mezclar el cangrejo, los fideos (los cuales han sido hervidos previamente en agua hirviendo), la zanahoria, el ajo, la cebolla, los gérmenes de soja, el jengibre, el cilantro...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Cangrejo
Cocina China
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr de tronco de cangrejo desmenuzado
  • 60 gr de fideos de soja
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 75 gr de gérmenes de soja
  • 1 cc de jengibre rallado
  • 3 cs de salsa de soja
  • 18 galletas de arroz
  • 1 cc de azúcar
  • 75 cl de aceite de fritura

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar el relleno:
  • En un recipiente, mezclar el cangrejo, los fideos (los cuales han sido hervidos previamente en agua hirviendo), la zanahoria, el ajo, la cebolla, los gérmenes de soja, el jengibre, el cilantro y los 2 cs de salsa de soja.
  • Empapar durante unos segundos cada hoja de nem en un plato que contenga el agua, el azúcar y el resto de la salsa de soja.
  • Colocar la hoja en un trapo y poner un poco de relleno en el interior.
  • Poner el aceite a calentar y freír los nems.
  • Colocarlos sobre un papel de cocina para absorber el exceso de grasa y servir caliente.