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TORTILLA AL HORNO TIPICA DE PARMENTIER

Tortilla al horno tipica de parmentier. Alimento Base: Huevos, Pelar y cortar las patatas a rodajas. Mezclarlas con la crema de leche, yemas y cebollino trinchado, sal y pimienta. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas. Cocer en un molde...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Francia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 patatas
  • 3 C. crema de leche
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino

Method
 

  1. Pelar y cortar las patatas a rodajas.
  2. Mezclarlas con la crema de leche, yemas y cebollino trinchado, sal y pimienta.
  3. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas.
  4. Cocer en un molde engrasado en el horno a 210º 30 minutos.