HELADO DE UVAS DE VINALOPÓ

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HELADO DE UVAS DE VINALOPÓ

Helado de uvas de vinalopó. Alimento Base: Uva, Se baten las uvas y se cuelan. Se le echan las tres yemas batidas y el medio litro de leche. Se bate todo junto y se guisa a fuego lento hasta que hierva, siempre sin parar de remover. Se mete en...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Uva
Cocina Sax
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de Uva de Mesa Embolsada Vinalopó
  • 3 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • Nata montada

Elaboración paso a paso
 

  • Se baten las uvas y se cuelan.
  • Se le echan las tres yemas batidas y el medio litro de leche.
  • Se bate todo junto y se guisa a fuego lento hasta que hierva, siempre sin parar de remover.
  • Se mete en el congelador y se sirve adornando con nata.