TOSTADAS DE CAVIAR, ANCHOAS Y HUEVOS DE CODORNICES (MICROONDAS)

Ingredientes

  • Huevos de codorniz, 4 unidades
  • Chalota, 2 unidades
  • Mantequilla, 1 cucharadas
  • Caviar de mújol, 50 gramos
  • Anchoa, 80 gramos
  • Vodka, 1 cucharadita
  • Limón, 1 unidad
  • Pan tostado, 4 unidades
  • Eneldo, al gusto

Preparación

Colocar la mantequilla y los chalotes en una cazuela.

Llevar al microondas y cocinar en máximo durante 3 minutos.

Verter en el vaso de la batidora junto con las anchoas, el zumo de limón y el vodka.

Batir hasta obtener una crema y mezclar con la mitad del caviar.

Poner los huevos en una taza y cubrirlos con agua templada.

Cocinar 1 1/2 minutos. Dejar reposar 1-2 minutos y perlarlos.

Ya fríos, cortarlos en rodajitas.

Cubrir las tostadas con la crema, el huevo, el caviar y el eneldo.

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Características

  • Alimento base: Huevos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 10 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Finlandia
  • Comunidad: Finlandia Meridional
  • Típica de: Finlandia
  • Provincia: Helsinki
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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