CONEJO CON VINO AL AJILLO NEGRO

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CONEJO CON VINO AL AJILLO NEGRO

Conejo con vino al ajillo negro. Alimento Base: Conejo, Primero se fríe el perejil, media cebolla troceada y las dos cabezas de ajo enteras. Después se trocean los conejos y se ponen a cocer con la cucharada de aceite y pimienta negra, para darle...
Tiempo de preparación 1 h 5 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Conejo
Cocina Villafranca del Panadés
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de arroz a ser posible del más barato
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 l. de vino tinto
  • 2 conejos
  • Una cucharada de aceite y pimienta negra mezclada
  • 2 sobres de levadura
  • 1 cebolla y dos ramas de perejil picado
  • 3 pastillas de avecrem

Elaboración paso a paso
 

  • Primero se fríe el perejil, media cebolla troceada y las dos cabezas de ajo enteras.
  • Después se trocean los conejos y se ponen a cocer con la cucharada de aceite y pimienta negra, para darle más sabor se le echan tres pastillas de avecrem.
  • En el mismo agua después de que todo esto haya cocido correctamente se echa el arroz hasta que se cocine también.
  • Después de cocido el arroz se colocan los conejos y el arroz en una bandeja, por encima se le echan los sobres de levadura y los dos litros de vino y todo esto se mete 30 minutos al horno.