GATEAU BASQUE
Gateau basque . Alimento Base: Pasta flora, Forramos un molde desmontable con la pasta. Remojar las pasas con el licor elegido durante 1-2 horas. Mezclar a la crema, el licor, las pasas, y las nueces. Verter la mezcla en el molde y espolvorear de...
Ingredientes
- 1/2 kg de pasta flora pasta quebrada
- 400 gr de crema pastelera
- 100 gr de pasas de Corinto
- 1 copa de ron brandy o jerez dulce.
- 50 gr de nueces peladas.
- 1 huevo.
- Canela molida
Elaboración paso a paso
- Forramos un molde desmontable con la pasta. Remojar las pasas con el licor elegido durante 1-2 horas.
- Mezclar a la crema, el licor, las pasas, y las nueces. Verter la mezcla en el molde y espolvorear de canela molida. Cubrir el molde con una tapa de la misma pasta pegándola por los bordes con huevo batido. Untar la superficie con huevo y hornear en 40-50 minutos a 190º, hasta que veamos que la pasta está hecha y haya cogido color bonito. Dejar enfriar.
