

PASTEL ESPECIAL CHACABUQUENSE DE LA SRA. MARÍA BELÉN
Pastel especial chacabuquense de la sra. maría belén. Alimento Base: Harina, Batir en batidora eléctrica los huevos con el azúcar y reservar. Colocar sobre la mesada formando una corona la harina, en el centro la levadura, el batido reservado,...
Tiempo de preparación 1 hora hora 5 minutos minutos
Tiempo Total 1 hora hora 5 minutos minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Harina
Cocina: Argentina
Ingredientes
- 3 huevos
- 125 gramos de azúcar molida
- 550 gramos de harina
- 50 gramos de levadura de cerveza disuelta en un poco de leche tibia
- 200 gramos de manteca
- 100 gramos de almendras peladas tostadas
- 1 cucharada de cáscara de limón rallada
- 1 cucharada de agua de azahar
- 150 gramos de frutas abrillantadas picadas
- 150 gramos de pasas de uva
- Pasta para cubrir tortas blancas
- Flores de azúcar de varios colores para decorar
Method
- Batir en batidora eléctrica los huevos con el azúcar y reservar.
- Colocar sobre la mesada formando una corona la harina, en el centro la levadura, el batido reservado, la manteca y las almendras.
- Amasar, agregar la ralladura de limón y el agua de azahar.
- Incorporar las frutas abrillantadas, las pasas y amasar hasta que se integren los ingredientes.
- Colocar en un molde alto, dejar levar y hornear a temperatura moderada.
- Dejar enfriar, desmoldar, cubrir con la pasta blanca y decorar con las flores.











