PASTEL ESPECIAL CHACABUQUENSE DE LA SRA. MARÍA BELÉN

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PASTEL ESPECIAL CHACABUQUENSE DE LA SRA. MARÍA BELÉN

Pastel especial chacabuquense de la sra. maría belén. Alimento Base: Harina, Batir en batidora eléctrica los huevos con el azúcar y reservar. Colocar sobre la mesada formando una corona la harina, en el centro la levadura, el batido reservado,...
Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Plato Harina
Cocina Argentina
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 125 gramos de azúcar molida
  • 550 gramos de harina
  • 50 gramos de levadura de cerveza disuelta en un poco de leche tibia
  • 200 gramos de manteca
  • 100 gramos de almendras peladas tostadas
  • 1 cucharada de cáscara de limón rallada
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 150 gramos de frutas abrillantadas picadas
  • 150 gramos de pasas de uva
  • Pasta para cubrir tortas blancas
  • Flores de azúcar de varios colores para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Batir en batidora eléctrica los huevos con el azúcar y reservar.
  • Colocar sobre la mesada formando una corona la harina, en el centro la levadura, el batido reservado, la manteca y las almendras.
  • Amasar, agregar la ralladura de limón y el agua de azahar.
  • Incorporar las frutas abrillantadas, las pasas y amasar hasta que se integren los ingredientes.
  • Colocar en un molde alto, dejar levar y hornear a temperatura moderada.
  • Dejar enfriar, desmoldar, cubrir con la pasta blanca y decorar con las flores.