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CONEJO CON VINO AL AJILLO NEGRO

Conejo con vino al ajillo negro. Alimento Base: Conejo, Primero se fríe el perejil, media cebolla troceada y las dos cabezas de ajo enteras. Después se trocean los conejos y se ponen a cocer con la cucharada de aceite y pimienta negra, para darle...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Conejo
Cocina: Villafranca del Panadés
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de arroz a ser posible del más barato
  • 2 cabezas de ajo
  • 2 l. de vino tinto
  • 2 conejos
  • Una cucharada de aceite y pimienta negra mezclada
  • 2 sobres de levadura
  • 1 cebolla y dos ramas de perejil picado
  • 3 pastillas de avecrem

Method
 

  1. Primero se fríe el perejil, media cebolla troceada y las dos cabezas de ajo enteras.
  2. Después se trocean los conejos y se ponen a cocer con la cucharada de aceite y pimienta negra, para darle más sabor se le echan tres pastillas de avecrem.
  3. En el mismo agua después de que todo esto haya cocido correctamente se echa el arroz hasta que se cocine también.
  4. Después de cocido el arroz se colocan los conejos y el arroz en una bandeja, por encima se le echan los sobres de levadura y los dos litros de vino y todo esto se mete 30 minutos al horno.