CALDO MICHI ESTILO MEXICO

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CALDO MICHI ESTILO MEXICO

Caldo michi estilo mexico. Alimento Base: Pescado, En una cacerola ponga dos cucharadas de aceite y fría la cebolla a que acitrone, agregue el ajo, agregue las verduras y fríalas por 3 minutos, agregue el jitomate, sal y pimienta. Agregue 7 tazas...
Tiempo de preparación 55 min
Tiempo total 55 min
Plato Pescado
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 filetes de pescado sierra
  • 3 jitomates pelados sin las semillas y picados
  • 6 dientes de ajo picadillo
  • 1 cebolla picada
  • 1/4 de col partido en 3 partes
  • 4 zanahorias medianas peladas
  • 1 chayote pelado y cortado tipo rajas
  • 3 calabacitas en rajitas
  • 1 rama de apio picadillo
  • 3 chiles güeros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano
  • 2 ramitas de cilantro
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola ponga dos cucharadas de aceite y fría la cebolla a que acitrone, agregue el ajo, agregue las verduras y fríalas por 3 minutos, agregue el jitomate, sal y pimienta.
  • Agregue 7 tazas de agua y el pescado y déjelos a fuego lento por 45 minutos.
  • Agregue el orégano, los chiles, el cilantro y limón al gusto.