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PASTA DE HOJALDRE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTA DE HOJALDRE

Pasta de hojaldre. Alimento Base: Harina, La harina se mezcla con la sal y el agua sin amasar, se extiende con el palote y se coloca la mantequilla en el centro, se envuelve la misma y se refrigera durante 15 minutos. Se extiende con el palote y...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Harina
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua fría
  • 200 gramos de mantequilla

Method
 

  1. La harina se mezcla con la sal y el agua sin amasar, se extiende con el palote y se coloca la mantequilla en el centro, se envuelve la misma y se refrigera durante 15 minutos.
  2. Se extiende con el palote y se hace una banda de 50 centímetros de largo, poniendo las orillas en el centro, se voltea y se extiende en sentido inverso, se dobla otra vez en tres y se refrigera 15 minutos.
  3. Se repite esta operación dos veces más, porque la pasta tiene que tener seis vueltas de hojaldre.