PILETINA ROLNICE SA PATLIDŽANA I SIRA (ROLLITOS DE POLLO CON BERENJENAS Y QUESO)

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PILETINA ROLNICE SA PATLIDŽANA I SIRA (ROLLITOS DE POLLO CON BERENJENAS Y QUESO)

Piletina rolnice sa patlidžana i sira (rollitos de pollo con berenjenas y queso). Alimento Base: Pollo, Corte las berenjenas en rodajas muy finas, espolvoréelas de sal y déjelas reposar una media hora para que salga todo el líquido. Dore con...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Pollo
Cocina Bosnia y Herzegovina
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo
  • Una berenjena grande
  • Una cebolla mediana
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • Caldo vegetal
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Corte las berenjenas en rodajas muy finas, espolvoréelas de sal y déjelas reposar una media hora para que salga todo el líquido.
  • Dore con mantequilla las pechugas por ambos lados y reserve.
  • Pique la cebolla en trozos grandes y póngala con un poco de aceite y caldo vegetal a fuego moderado hasta que adquiera un color dorado.
  • Enrolle las pechugas con las berenjenas, las cebollas y las lonchas de queso.
  • Funda otra mantequilla y cocine los rollitos hasta que el queso se haya fundido, dándoles la vuelta cada tanto.