BUDÍN DE ACELGAS

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BUDÍN DE ACELGAS

Budín de acelgas. Alimento Base: Acelga, Cocinar la acelga en una cacerola con agua y sal, escurrirla y picarla. Dorar la cebolla en una sartén con la manteca, incorporarla a la sartén con el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta y la...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Acelga
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 paquete de acelga
  • 1 taza de salsa blanca
  • 1 cebolla picada
  • 50 gr de manteca
  • 50 gr de queso rallado
  • 2 huevos
  • Sal pimienta y nuez moscada a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar la acelga en una cacerola con agua y sal, escurrirla y picarla.
  • Dorar la cebolla en una sartén con la manteca, incorporarla a la sartén con el queso rallado, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
  • Mezclar todo y volcar en una budinera previamente enmantecada y enharinada.
  • LLevar al horno y cocinar a baño maría hasta que el budín esté bien firme.