GALLETAS DE JENGIBRE

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GALLETAS DE JENGIBRE

Galletas de jengibre. Alimento Base: Harina, Mezclar el bicarbonato con la leche. Combinar con los demás ingredientes, echando la harina poco a poco. Hacer una bola con la masa resultante, cubrir con un paño limpio y dejar reposar hasta el día...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Harina
Cocina Finlandia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Taza y media de azúcar
  • 1 taza de melaza
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de clavo molino
  • 2 cucharadas de bicarbonato
  • 1 taza de leche entera
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharaditas de sal
  • 700 gr de harina

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el bicarbonato con la leche.
  • Combinar con los demás ingredientes, echando la harina poco a poco.
  • Hacer una bola con la masa resultante, cubrir con un paño limpio y dejar reposar hasta el día siguiente.
  • Cortar la masa en dos o tres secciones y amasarlas con un rodillo hasta obtener láminas finas.
  • Cortar la masa con formas originales (si no se tiene moldes especiales para galletas, se pueden obtener formas redondas cortando la masa con un vaso de cristal girado boca abajo).
  • Colocar en una bandeja engrasada y meter al horno a 200º durante 7-10 minutos o hasta que queden doradas por debajo.
  • Sacar y dejar enfriar.
  • Decorar al gusto.