POTA RELLENA
Pota rellena. Alimento Base: Pota, Primero sancochar la pota en abundante agua por unos minutos. Retirar y cortar en trozos. Aparte preparar el relleno, dorar en aceite los ajos y la cebolla. Salpimentar al gusto. Agregar la carne y mezclar. Agregar...
Ingredientes
- 1 pota bien limpia
- 1/2 kg. de carne molida
- 1 cebolla picadita
- 2 dientes de ajos picaditos
- 6 aceitunas negras picaditas
- 3 cucharadas de pasas sin pepa
- sal pimienta y comino al gusto
- 4 cucharadas de harina
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- Primero sancochar la pota en abundante agua por unos minutos. Retirar y cortar en trozos.
- Aparte preparar el relleno, dorar en aceite los ajos y la cebolla. Salpimentar al gusto.
- Agregar la carne y mezclar. Agregar el comino.
- Dejar cocinar unos minutos. Apagar el fuego y agregar las pasas y aceitunas, mezclar bien.
- Rellenar los trozos de pota con el relleno y sellarlos con mondadientes.
- Pasar los trozos rellenos por harina y freírlos en aceite bien caliente.
- Retirar, escurrir y servir acompañado de papas sancochadas.
