BRIE RELLENO DE CEBOLLA CARAMELIZADA
Brie relleno de cebolla caramelizada. Alimento Base: Queso Brie, En un cazo poner la mantequilla y añadir las cebollas, dejando que se hagan muy lentamente durante algo más de 45 minutos (o hasta que la cebolla esté totalmente caramelizada)....
Ingredientes
- 1 queso brie pequeño entero
- 2 cebollas en láminas finas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 lámina fina de hojaldre
Elaboración paso a paso
- En un cazo poner la mantequilla y añadir las cebollas, dejando que se hagan muy lentamente durante algo más de 45 minutos (o hasta que la cebolla esté totalmente caramelizada). Dejarla enfriar.
- Cortar el brie por la mitad (como si fuera un bizcocho para rellenar), colocar la mitad de abajo sobre el hojaldre, cubrir con la cebolla y tapar con la otra mitad del queso.
- Envolver con el hojaldre conservando la forma redonda del queso y darle la vuelta para que no se vean las uniones de la lámina.
- Decorar al gusto. Reservar en el frigorífico durante 20 minutos.
- Cocer en el horno a 180º durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre se haya dorado.
- Ya fuera del horno, dejarlo reposar unos 10-15 minutos antes de cortarlo.
