KURU KÖFTE (ALBONDIGAS DE CARNE)
Kuru köfte (albondigas de carne). Alimento Base: Carne Picada, Poner la carne en un recipiente y añadir el pan, la sal, la pimienta, los huevos, el perejil y el agua. Se amasa bien todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Mojar...
Ingredientes
- 450 g. De carne picada
- 3 rebanadas de pan duro se utiliza solamente la miga, la cual se remoja antes en agua y se estruja.
- 1 cebolla gorda rallada
- 2 huevos
- 30 g. De perejil picado
- 60 ml. De agua
- 50 g. De harina
- Aceite unos 2.5 cm de altura en la sartén.
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner la carne en un recipiente y añadir el pan, la sal, la pimienta, los huevos, el perejil y el agua.
- Se amasa bien todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Mojar la palma de la mano para confeccionar albóndigas con la forma de un dedo y con un espesor de 2.5 cm. Más o menos.
- Para obtener una corteza medulosa, se rebozan las albóndigas en harina antes de freirlas. Freír las albóndigas por las dos caras.
- Servir caliente con patatas fritas y ensalada como plato principal o frío acompañado de ensalada.
