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KURU KÖFTE (ALBONDIGAS DE CARNE)

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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KURU KÖFTE (ALBONDIGAS DE CARNE)

Kuru köfte (albondigas de carne). Alimento Base: Carne Picada, Poner la carne en un recipiente y añadir el pan, la sal, la pimienta, los huevos, el perejil y el agua. Se amasa bien todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Mojar...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 5 comensales
Plato: Carne Picada
Cocina: Turquía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 450 g. De carne picada
  • 3 rebanadas de pan duro se utiliza solamente la miga, la cual se remoja antes en agua y se estruja.
  • 1 cebolla gorda rallada
  • 2 huevos
  • 30 g. De perejil picado
  • 60 ml. De agua
  • 50 g. De harina
  • Aceite unos 2.5 cm de altura en la sartén.
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner la carne en un recipiente y añadir el pan, la sal, la pimienta, los huevos, el perejil y el agua.
  2. Se amasa bien todo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  3. Mojar la palma de la mano para confeccionar albóndigas con la forma de un dedo y con un espesor de 2.5 cm. Más o menos.
  4. Para obtener una corteza medulosa, se rebozan las albóndigas en harina antes de freirlas. Freír las albóndigas por las dos caras.
  5. Servir caliente con patatas fritas y ensalada como plato principal o frío acompañado de ensalada.