FILETE WELLINGTON

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FILETE WELLINGTON

Filete wellington. Alimento Base: Carne de Buey, Limpie bien el filete y condiméntelo. Esparza el paté sobre la carne y envuélvala en la masa de hoja. Pinte con dora. Finalmente, hornee a fuego medio por 30 minutos y serva con vegetales salteados...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Carne de Buey
Cocina Gran Bretaña
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 filete limpio 1.800 gramos
  • 300 gramos de masa de hoja uslereada fina
  • 200 gramos de paté de ave o foie gras
  • Sal
  • Pimienta
  • Dora yema de huevo mezclada con agua

Elaboración paso a paso
 

  • Limpie bien el filete y condiméntelo.
  • Esparza el paté sobre la carne y envuélvala en la masa de hoja.
  • Pinte con dora.
  • Finalmente, hornee a fuego medio por 30 minutos y serva con vegetales salteados en soya y arroz.