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FILETE WELLINGTON

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FILETE WELLINGTON

Filete wellington. Alimento Base: Carne de Buey, Limpie bien el filete y condiméntelo. Esparza el paté sobre la carne y envuélvala en la masa de hoja. Pinte con dora. Finalmente, hornee a fuego medio por 30 minutos y serva con vegetales salteados...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne de Buey
Cocina: Gran Bretaña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 filete limpio 1.800 gramos
  • 300 gramos de masa de hoja uslereada fina
  • 200 gramos de paté de ave o foie gras
  • Sal
  • Pimienta
  • Dora yema de huevo mezclada con agua

Method
 

  1. Limpie bien el filete y condiméntelo.
  2. Esparza el paté sobre la carne y envuélvala en la masa de hoja.
  3. Pinte con dora.
  4. Finalmente, hornee a fuego medio por 30 minutos y serva con vegetales salteados en soya y arroz.