PIQUEO DE MARISCOS CARIBEÑO

Table of Contents

PIQUEO DE MARISCOS CARIBEÑO

Piqueo de mariscos caribeño. Alimento Base: Mariscos, Calentar el aceite en una sartén y sofreír los Cubitos Ajo Cebolla desmenuzados por 1 minuto. Agregar el Refrito , la leche de coco, la fécula de maíz disuelta y el curry. Mezclar bien y...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Mariscos
Cocina Honduras
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 2 Cubitos Ajo Cebolla
  • 1 ½ taza de leche de coco
  • ¼ cdta. de curry
  • 2 lbs. de mixto de mariscos camarones, calamares, pulpo, almejas
  • 1 lata de Refrito de 227g
  • 1 cda. de fécula de maíz disuelta en 2 cdas. de agua
  • Sal y pimienta
  • Picante al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una sartén y sofreír los Cubitos Ajo Cebolla desmenuzados por 1 minuto. Agregar el Refrito , la leche de coco, la fécula de maíz disuelta y el curry. Mezclar bien y dejar hervir por 7 minutos o hasta que espese.
  • Aparte, salpimentar el mixto de mariscos y sofreír por 7 minutos o hasta que estén cocidos. Incorporar los mariscos a la salsa y mezclar bien. Servir bien caliente acompañado de arroz blanco.