FLORES MANCHEGAS

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FLORES MANCHEGAS

Flores manchegas. Alimento Base: Harina, Batir los huevos e incorporar el agua. Poner la harina en un recipiente y agregar poco a poco la preparación de los huevos sin dejar de mover para que la pasta no tenga grumos. Calentar el aceite en una...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Harina
Cocina Castilla-La Mancha
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 300 g de harina
  • · 4 huevos
  • · 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • · 1/2 l aceite para freír
  • · 2 dl de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos e incorporar el agua. Poner la harina en un recipiente y agregar poco a poco la preparación de los huevos sin dejar de mover para que la pasta no tenga grumos.
  • Calentar el aceite en una sartén honda e introducir en él un molde en forma de flor de mango largo. Sacarlo cuando esté bastante caliente y sumergirlo esta vez en la pasta primero y luego en el aceite muy caliente. Cuando la pasta se despegue del molde y esté dorada ponerla a escurrir sobre una rejilla. ç
  • Repetir la operación hasta que se termine la masa.