ALITAS DE POLLO TAMARINDO

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ALITAS DE POLLO TAMARINDO

Alitas de pollo tamarindo. Alimento Base: Pollo, Sazonar las alitas de pollo, rebozarlas en harina. Freír en aceite caliente las alitas, hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente. SALSA: Mezclar en un tazón, el agua, la maicena,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina Camboya
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 alitas de pollo
  • 2 tazas de aceite
  • Sal
  • 1 taza de harina
  • Para la salsa:
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo Picadito
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada sopera de polvo del tamarindo de Knorr
  • 1 taza de agua
  • 1 cuchara de maicena
  • 2 cucharas de sopa de salsa de pescados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Pimiento chile picado(opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Sazonar las alitas de pollo, rebozarlas en harina.
  • Freír en aceite caliente las alitas, hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
  • SALSA:
  • Mezclar en un tazón, el agua, la maicena, salsa de pescados, salsa de soja, azúcar, polvo del tamarindo. Mezclar bien, reservar.
  • Caliente en una cacerola con aceite la salsa. Agregar la cebolla, pimiento chile. Remueva bien, hasta que la salsa espese.
  • Disponer las alitas de pollo en un plato y verter la salsa. Servir y listo.