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AGUACATES RELLENOS CON MANZANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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AGUACATES RELLENOS CON MANZANA

Aguacates rellenos con manzana. Alimento Base: Aguacate, Con cuidado, con una cuchara, retiramos toda la pulpa a los medios aguacates, sin romper la piel, puesto que los rellenaremos. Picamos la carne del aguacate y le mezclamos en un bol el resto...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Aguacate
Cocina: San Juan de Alicante
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 aguacates partidos en dos
  • 2 puerros limpios y cocidos en agua picados
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 manzanas granny smith sin pelar, limpias y en dados
  • El zumo de 1/2 limón
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 pizca de pimentón de la vera dulce
  • Perejil picado

Method
 

  1. Con cuidado, con una cuchara, retiramos toda la pulpa a los medios aguacates, sin romper la piel, puesto que los rellenaremos.
  2. Picamos la carne del aguacate y le mezclamos en un bol el resto de ingredientes, los puerros picados, el tomate, las manzanas, el zumo, la mayonesa, el pimentón y el perejil.
  3. Rectificamos el sazonamiento y volvemos a rellenar con esta mezcla los medios aguacates vacíos.
  4. Los introducimos en la nevera, para que se refresquen y al momento de servirlos, los rociamos de un hilo de aceite de oliva virgen.