ALBÓNDIGAS DE GARBANZOS BALUCHIS
Albóndigas de garbanzos baluchis. Alimento Base: Garbanzos, Se escurren y se lavan los garbanzos y se ponen en un cuenco grande. Se le añaden los huevos, la leche, pimienta al gusto, un diente de ajo y un poco de sal. Se bate con la batidora eléctrica...
Ingredientes
Method
- Se escurren y se lavan los garbanzos y se ponen en un cuenco grande.
- Se le añaden los huevos, la leche, pimienta al gusto, un diente de ajo y un poco de sal.
- Se bate con la batidora eléctrica hasta que se forme una pasta.
- Se le va añadiendo el pan rallado hasta que quede espesa, para poder darle la forma redondeada.
- Se hacen bolitas, no muy grandes, y se rebozan en un plato con harina.
- Se doran en la sartén con aceite y se echan a una cazuela.
- Con el aceite restante se frie la cebolla y un ajo en láminas.
- Cuando esté dorado se vierte encima de las albóndigas, se añade agua hasta que las cubra, no más, y una hoja de laurel.
- Se rectifica de sal y se deja cocer un cuarto de hora, más o menos.
