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COLES DE BRUSELAS GRATINADAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COLES DE BRUSELAS GRATINADAS

Coles de bruselas gratinadas. Alimento Base: Col de Brusela, Cuece las coles con agua y sal. Cuando estén tiernas, sácalas y escúrrelas bien. Haz una velouté con la mantequilla, la harina y el caldo de ave. Sala y añade la nuez moscada. Coloca...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Col de Brusela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 g de coles de Bruselas
  • Agua
  • Sal
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 vasos de caldo de ave
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • 8 lonchas de panceta

Method
 

  1. Cuece las coles con agua y sal.
  2. Cuando estén tiernas, sácalas y escúrrelas bien.
  3. Haz una velouté con la mantequilla, la harina y el caldo de ave.
  4. Sala y añade la nuez moscada.
  5. Coloca en una tartera de horno las coles y rocía con la velouté.
  6. Pon encima las lonchas de panceta y espolvorea con queso rallado, gratínalo durante 3 o 4 minutos.