COLES DE BRUSELAS GRATINADAS
Coles de bruselas gratinadas. Alimento Base: Col de Brusela, Cuece las coles con agua y sal. Cuando estén tiernas, sácalas y escúrrelas bien. Haz una velouté con la mantequilla, la harina y el caldo de ave. Sala y añade la nuez moscada. Coloca...
Ingredientes
- 600 g de coles de Bruselas
- Agua
- Sal
- 1 nuez de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 2 vasos de caldo de ave
- Queso rallado
- Nuez moscada
- 8 lonchas de panceta
Elaboración paso a paso
- Cuece las coles con agua y sal.
- Cuando estén tiernas, sácalas y escúrrelas bien.
- Haz una velouté con la mantequilla, la harina y el caldo de ave.
- Sala y añade la nuez moscada.
- Coloca en una tartera de horno las coles y rocía con la velouté.
- Pon encima las lonchas de panceta y espolvorea con queso rallado, gratínalo durante 3 o 4 minutos.
