LENGUADO A LA NARANJA
Lenguado a la naranja. Alimento Base: Lenguado, Se limpian los lenguados y se les quita la piel. Se salan y se disponen en una fuente de horno que previamente se habrá untado con mantequilla. Viértase por encima el zumo de dos naranjas. Póngase...
Ingredientes
- 4 lenguados grandes
- 50 gr. de mantequilla
- 3 naranjas
- 4 cucharadas de nata líquida
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de sal
- 4 cucharadas de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Se limpian los lenguados y se les quita la piel. Se salan y se disponen en una fuente de horno que previamente se habrá untado con mantequilla. Viértase por encima el zumo de dos naranjas.
- Póngase el horno a 220º y se introduce la fuente durante 10 minutos aproximadamente.
- Entre tanto, se prepara la salsa con el zumo de la naranja restante, el vino blanco y la nata líquida.
- Se hace la salsa al baño María dando vueltas con una cuchara de madera hasta que se espese.
- Se sacan los lenguados del horno cuando estén hechos y se rocían con la salsa. Sírvase calientes y adornados con perejil.
