SALSA PORTUGUESA CON COLIFLOR
Salsa portuguesa con coliflor. Alimento Base: Coliflor, Lavar la coliflor y separar en gajos. Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros. Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los...
Ingredientes
- 1 coliflor
- 250 g de papas peladas
- 1 lata de tomates al natural
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 cubito de caldo de verduras
- 2 cebollas
- 1 cdita depimentón dulce
- 2 hojas de laurel
- Sa y pimienta
- 1 taza de agua
Elaboración paso a paso
- Lavar la coliflor y separar en gajos.
- Cortar las papas en rodajas, los tomates en cubos, los morrones en tiras y las cebollas en aros.
- Colocar en una cacerola en capas y en este orden, los gajos de coliflor, las papas, los tomates, los morrones y las cebollas.
- Disolver el cubito de caldo en 1 taza de agua caliente junto con el pimentón y agregar a la cacerola con el laurel y salpimentar.
- Tapar y dejar hervir despacio hasta que las papas estén tiernas.
- Servir en cazuelas o platos hondos.
